Gelungener Auftakt: Tobias Hinz, Vor-standsvorsitzender des Vereins zur Förderung des Handwerks Thüringen e.V., Claudia Kolb, Beigeordnete der Stadt Weimar, Norbert der Erste, Thü-ringens Bratwurstkönig und Laura, amtierende Zwiebelmarktkönigin (von links), beim offiziellen Wurstanschnitt mit der mobilen Thüringer Bratwurst-Manufaktur.
Mehr als Würste und Klöße
07. September 2024
Thüringer Wurst- und Spezialitätenmarkt feierte in Weimar Premiere
Die Sonne scheint und die Wurst schmeckt ganz offensichtlich gut. Zumindest Thüringens Bratwurstkönig, Norbert der Erste, ist vom eigens hergestellten Mühlhäuser Bierschinken begeistert. Kurz zuvor hatte er die Riesen-Wurst vor der mobilen Thüringer Bratwurst-Manufaktur auf dem Weimarer Theaterplatz angeschnitten und lobte den damit eröffneten ersten Weimarer Wurst- und Spezialitätenmarkt als einen „wahren Festtag“.
Über das Lob der bratwürstlichen Hoheit freut sich auch Claudia Kolb. Die Beigeordnete der Stadt Weimar war zusammen mit dem König, der amtierenden Zwiebelmarktkönigin Laura und Tobias Hinz, Vorstandsvorsitzender des Vereins zur Förderung des Handwerks Thüringen e.V. am Anschnitt der Wurst beteiligt.
Helgard Anding, Geschäftsführerin des Landesinnungsverbandes des Fleischerhandwerks Thüringen e.V., wies vorab auf die Wichtigkeit der Veranstaltung hin: „Es ist essentiell, dass wir die positiven Seiten des Handwerks hervorheben und das Bewusstsein für die Qualität und Tradition unserer Produkte schärfen.“ Sie unterstrich damit die Herausforderungen, denen sich das Fleischerhandwerk angesichts des demografischen Wandels, veränderten Konsumverhaltens und des zunehmenden Fachkräftemangels gegenübersieht.
Auch für Claudia Kolb ist der Markt in der Innenstadt mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis des grünen Herzens: „Wir als Stadt profitieren sehr von der Zusammenarbeit mit dem Handwerksverein, auch weil es eine gute Ergänzung zum schon großartig besuchten Töpfermarkt ist.“
Werbung für das Handwerk
Organisiert wurde der Markt vom Amt für Wirtschaft und Märkte der Stadt Weimar und dem Verein zur Förderung des Handwerks Thüringen e.V., dessen Vorstandsvorsitzender sich ebenfalls über die Möglichkeit zum Präsentieren freute. „Wir können hier nicht nur das Markt-Angebot erweitern, sondern auch für das Handwerk werben“. sagt Tobias Hinz und weist auf die Möglichkeit hin, live mit Handwerkerinnen und Handwerker in Kontakt zu treten oder sich an der Info-Stele in der Theaterplatz-Mitte zu informieren. Auf ihr präsentieren sich junge Handwerkerinnen und Handwerker, deren Tätigkeit – oder besser das Ergebnis – an diesem Wochenende auch auf dem Markt zu finden ist.
Dass der Fokus des Wochenendes auf regionalen Spezialitäten und Kunsthandwerk aus dem Thüringer Raum liegt, ist nicht zu übersehen. Alle der 18 Stände haben ihren ganz eigenen Bezug zum Land und die Verkaufenden sind stolz auf das breite Angebot. Neben selbstgebundenen Zwiebelzöpfen aus Heldrungen, verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten oder Thüringer Kräutern, sind es vor allem die Kunsthandwerker, die ihr Können zeigten und anbieten.